新疆烤肉 串 善 化

虽说今天只是聊新疆烤羊肉,但细分下来也有很多不同做法,至少我了解到的,就有两个流派——哈萨克族烤法与维吾尔族烤法。 哈萨克族的烤肉方式,一般是强调羊必须现宰,不加调料腌制,直接穿串烤,而且用的是一年一胎的阿勒泰大尾羊。 而维吾尔族的烤法,一般肉会经 ...



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